| 更新時間： | 2025-01-05 |
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真空橫軸攪拌炒鍋使用于高粘度食品物料預煮、配制，槽形鍋體、夾套加熱（蒸汽），蝸輪減速機傳動橫軸攪拌，由變頻器及無極調速控制攪拌轉速，攪拌器采用聚四氟乙烯漿，刮邊（翻滾物料）攪拌，*，機械傳動卸料、復位。
一：真空橫軸攪拌炒鍋簡介：
真空橫軸攪拌炒鍋U型鍋駝機體頂部抽真空，夾層采用蒸汽加熱，無級變速與蝸輪、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌的力度，采用聚四氟材質的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪動拌器與鍋體的*充分接觸，確保了無攪拌死角，鍋體的開蓋、卸料、復位休用液機械傳動控制，操作方便，真空炒制可降低炒制溫度，特別適應于熱敏感原料的炒制，避免了因過度受熱引起的顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，縮短了炒制時間。
二：真空橫軸攪拌炒鍋特點
1、 半封閉或全封閉槽形鍋體，夾套采用蒸漭汽加熱，受熱面積大，熱效率高。
2、 無級調速，攪拌器與鍋體*接觸刮壁翻滾物料，使攪拌*。
3、 物料經鉑熱電阻傳遞溫度，由數顯溫度表顯示，數據直觀。
4、 鍋體裁的開蓋卸料復位采用液壓機械傳動控制，操作方便。
5、物料在低溫80攝氏度濃縮，色澤好保持原味使原物料的營養不受破壞，物料加熱均勻，效率高節約能源，溫度自動控制，并且攪拌均勻，自動翻蓋，自動出料減少勞動強度。
三：真空橫軸攪拌炒鍋應用范圍
用于豆沙、果蓉、果醬等食品加工及中藥等高粘度物料煮制和真空壓縮。
四：參數
300L鍋體容積/L
攪拌電機功率3/KW
翻鍋電機功率0.75/KW
攪拌轉速6.7-33/min
攪拌形式 刮壁
翻鍋形式自動
加熱形式蒸氣
五：產品承諾
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