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      較早公告: 在食品科學研究和實驗中,實驗用真空拌餡機發揮著重要作用。它不僅能提高餡料的制作效率和品質,還能為科研人員提供可靠的實驗條件。??一、工作原理??借助真空系統創造一個低氣壓的工作環境。在工作時,先將各種餡料原料按照一定比例放入拌餡容器中,然后啟動真空泵,抽出容器內的空氣,使容器內形成真空狀態。在真空環境下,餡料原料的顆粒之間的摩擦力減小,空氣被有效排除,同時攪拌裝置以特定的轉速和方式對餡料進行攪拌。由于真空條件的作用,餡料能夠更加均勻地混合,各種原料之間的結合更加緊密,避免了在普通環境下可能出現的
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      臘肉鹽水注射機有哪些優勢表現
      更新時間:2019-04-27 點擊次數:972
      臘肉鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻地注射到肉塊中,大大提高了肉制品的品味和出品率。用戶可根據工藝要求,通過調節步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液定量、均勻、連續的注入肉中,從而實現產品的注射效果。
       
      臘肉鹽水注射機采用進口變頻器調節步進速度,進口變頻器,水泵調節壓力??烧{的速度及壓力,確保一次性均勻注射產品??蓭Ч亲⑸涓鞣N肉制品及雞鴨等產品。又名鹽水注射器,帶骨鹽水注射機肉料由三組可拆卸的格條支撐。注射針采用氣壓彈簧控制,真正能夠達到帶骨注射。
       
      臘肉鹽水注射機的優勢特點:
      ①本機采用不銹鋼材料,選用不銹鋼泵,設計合理,維護容易。
      ②為使注射機和小肉塊更加分離*,該設備設計了四層不同的過濾功能,能及時把小肉塊排出注射液以外,有效地保證了注射針孔不被堵塞。傳動鏈條可拆卸,清洗方便,針頭拆裝容易,便于更換。
      ③注射壓力可根據產品不同在0.1-0.8MPa之間調整,牛肉鹽水注射機壓力表顯示注射壓力直觀、方便。
      ④采用變頻型調速器,鏈條步進距離和步進速度及針頭注射速度同步可調。
      ⑤設有自動保護針頭裝置,注射針碰到硬物時可隨之抬起,免受損壞。
      ⑥本設備除用于肉類加工外,通過更換針頭還成功應用于魚類、海參、禽類等產品的注射加工。
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